Category: recipes

Обед выходного дня: диетическая пицца

Ноябрь 17
Комментариев ещё нет

Зимой мне естественным образом хочется больше горячей и пряной еды. Сладкую выпечку я не люблю, а вот от куска пиццы не откажусь никогда и нигде: ни в Италии, ни в России. Чтобы не стоять у плиты, но организовать уютный домашний обед с родными, мы с мамой режем огромную миску овощного салата и делаем диетическую пиццу на лаваше. Рецепт последней даже сложно назвать «рецептом», он очень прост.

8+

Вкусная вода

Август 20
3 комментария

Люди делятся на два типа: тех, кто с детства привык пить много воды и тех, кому этот процесс необходимо контролировать и себя приучать. Для последних выпускаются красивые бутылочки для воды и приложения, помогающие выпивать положенные 1,5-2,5 литра в день.

Я не хочу здесь писать о том, что все диетологи, специалисты по питанию, спортсмены и просто люди, внимательно относящиеся к своему здоровью, в первую очередь рекомендуют именно пить, и именно питьевую воду, а не соки, морсы, чай или кофе. Также не имеет смысла расписывать все достоинства подобного рациона, о нем в интернете написано миллион статей.

image (6)

Летом и осенью мне нравится добавлять в воду ягоды, фрукты и травы, обогащая ее витаминами и микроэлементами сезонных продуктов. Такую воду по-модному называют detox water или infused water, проще говоря, она питательная и вкусная.

Специально для поста я сходила на местный рынок (и в супермаркет) и купила ингредиенты для моих любимых сочетаний.

1. Простая классика: лимон и вода. Стакан такой воды за полчаса-час до еды отлично подготовит организм к завтраку и активному дню.

image (7)

0

Pumpkin Madness, или Три рецепта с тыквой

Октябрь 29
2 комментария

Октябрь — это тыквы.
Тыквы — это октябрь.
Когда в прошлом году мы на Мальте радостно отмечали Хэллоуин, я — между сооружением костюма крэйзи-панды и многочисленными хоум-пати — успела запечь моим друзьям тыкву. Друзья оценили.

2

Запекать тыкву очень просто. Не нужно даже снимать кожицу. Моем тыкву, нарезаем небольшими кусочками, кладем на смазанный оливковым маслом противень (кожурой вниз), посыпаем пряностями (лучше всего тыква сочетается с имбирем, карри, мускатным орехом и корицей — выбирайте на свой вкус), сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем кедровыми орешками и отправляем на 30-40 минут в духовку на 220C.

Из тушеной тыквы получается отличный вариант моего любимого «хурма-салата». Тушим крупные кусочки тыквы, добавив в конце немного масла, сока лимона и специй. Смешиваем теплую тыкву со листьями шпината, козьим сыром, нарезанным миндалем и черным перцем.

И мой любимый рецепт из детства — тыквенная каша по рецепту мамы. Мама пишет: Чистим и крупно режем тыкву и тушим на медленном огне с двумя столовыми ложками воды. Добавляем немного пшена, соль/сахар по вкусу и 0,5 ст. молока. Все это тушим на медленном огне 35 минут до готовности пшена. Можно не добавлять соль и сахар, а в готовую кашу (в тарелку) положить ложку меда. Мед+тыква — одно из лучших сочетаний.

Хэппи Хэллоуин!

0

Будем друзьями по переписке?

Перед нажатием кнопки, введите, пожалуйста, символы с картинки:

captcha